药用的小苏打和食用的小苏打问题?在做面食的时候可以用药用的小苏打代替食用的小苏打吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 21:39:28

药用的小苏打和食用的小苏打问题?在做面食的时候可以用药用的小苏打代替食用的小苏打吗?
药用的小苏打和食用的小苏打问题?
在做面食的时候可以用药用的小苏打代替食用的小苏打吗?

药用的小苏打和食用的小苏打问题?在做面食的时候可以用药用的小苏打代替食用的小苏打吗?
药用和食用小苏打本质上是同一种物质碳酸氢钠,药用和医用只是级别的问题,两者检验的标准不一样,药用级别比食用的要严格,从碳酸氢钠的含量上来讲,药用检查的是碳酸氢钠的纯度,食用检查的是总的碱量(可能含有碳酸钠),其他的项目也是药用的严格,个人认为可以用药用代替食用.