做馒头酵母放多了会怎样

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 09:50:22

做馒头酵母放多了会怎样
做馒头酵母放多了会怎样

做馒头酵母放多了会怎样
碱味、会苦都是乱说,酵母里根本就不含碱,你不加碱怎么会有碱味?酵母放水里就会活化,开始繁殖从而产生二氧化碳气体把面团组织撑开一个个小孔,面包才会松软,会黄那是肯定的,发的时间久了也会变酸.一般酵母加多了发酵会很快,发酵的时间缩短,这样也不会有酸味,就是有点黄.