用维生素C可以防止苹果变色,是利用了维生素C的还原性吗``?

用维生素C可以防止苹果变色,是利用了维生素C的还原性吗``? 为什么苹果放的时间长了会变色?拼过变色好会流失营养吗?怎样防止苹果变色? 削皮的苹果应当如何防止变色?A：用保鲜膜 B：放在盐水 C：放在清水中 怎么防止苹果削皮后变色? 谁知道如何防止去皮苹果变色? 苹果去皮后怎么样防止它变色? 苹果变色了为什么? 草酸为什么能防止维生素C氧化测定维生素c含量,在研磨样品时加入草酸的作用之一是防止维生素c被氧化,为什么? 针对儿童青少年,提出了“吃富含铁和维生素C的食物”,主要是为了防止什么疾病 在很多蔬菜和水果中都含有维生素c,要想比较不同蔬菜中维生素c含量的多少,可以利用维生素c的哪一个重要性A.维生素c能使淀粉变蓝 b.维生素c是紫色高锰酸钾溶液褪色 c.维生素c遇碘变蓝色 d. 维生素C的化学性质维生素C苹果汁是人们喜爱的饮料 由于此饮料中含有亚铁离子 现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色 若榨汁时加入维生素C 可有效防止这种现象的发生 这说明维生 动物如何合成维生素C?细菌可以自身合成维生素C吗?维生素C的合成机理是怎样?要用哪些酶? 15粒红枣维生素C含量相当于几个苹果的维生素C呢?一次吃20粒可以吗? 用开水洗过的苹果可以吃嘛我今天尝试了新事物用沸腾的开水洗苹果、苹果马上变色了、这个苹果还可以吃嘛、吃了有什么坏吃、会不会私人 凉拌含有维生素C的黄瓜可以让其中的维生素C被较好的利用,由此可以看出维生素C具有什么样的性质 维生素C能帮助消化吗?不能``维生素B可以.维生素C吃多了人体会超标 苹果含维生素C吗?或含那些维生素? 食物中维生素C的提取和定量试验中为什么要用1%的草酸来配制维生素C标准溶液啊?到底是为了防止Vc损失，还是为了其他原因，请讲明白，