冬天如何保存蔬菜?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 18:16:16

冬天如何保存蔬菜?
冬天如何保存蔬菜?

冬天如何保存蔬菜?
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂.最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜.
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天.　
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏.
4、香菇、草菇等菇蕈类的蔬菜,买回家后要尽量保持干燥,放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天,新鲜的蔬菜不耐久放,最好立刻烹调,以保持鲜味及色泽.
5、白萝卜、洋葱等是可以久放的,只要放在阴凉处即可.

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