作业帮为什么糖会融化?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:33:23
为什么糖会融化?
为什么糖会融化?
为什么糖会融化?
溶解是指一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程.如食盐或糖溶解于水而成水溶液.物质溶解于水,通常经过两个过程：一种是溶质分子（或离子）的扩散过程,需要吸收热量；另一种是溶质分子（或离子）和水分子作用,形成水合分子（或水合离子）的过程,放出热量.在空气中固体糖分子无法有效的扩散进入空气中,也就无法形成溶液 在水中,在水分子的作用下,糖分子形成水合分子,并且可以有效的扩散形成溶液 另外,蔗糖是非电解质,在水溶液中是以离子形式存在的^_^