作业帮嘣砂末是什么东西?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 06:07:06
嘣砂末是什么东西?
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具有170多年历史的顺德老字号——大良“李禧记”崩砂以其独特的色香味而闻名于世.这一由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品,形似金黄色蝴蝶,当地俗称为“嘣砂”（顺德称蝴蝶为“嘣砂”）,始创于清乾隆年间顺德县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,后经“李禧记”潜心研究改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等,如今游客尝到的多为南乳嘣砂.虽然嘣砂只是一种不起眼的小吃,但如今已成为当地人饮食文化中一个永不磨灭的亮点,大良嘣砂以其甘香酥,风味独特而为人推崇,继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到顺德必争相购的小食.