什么食物中含有乙醛脱氢酶

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 17:52:07

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什么食物中含有乙醛脱氢酶
乙醛脱氧酶：性质：一种含锌酶类.其分子由两个亚基组成,其中一个位于酶的活性中心,另一个起稳定四级结构的作用.在辅酶I存在的条件下,它催化包括乙醇在内的某些一级或二级醇、醛和酮的脱氢反应,催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脱氢反应速度比乙醛大.脱下的氢由NAD接受,使之成为还原型辅酶I.血清中乙醇脱氢酶活力是急性肝实质细胞损伤有诊断价值的指标.正常人或无继发性肝病患者的血清酶活力为阴性.
适应症：用于预防喝酒脸红
患有某种遗传病的人,体内无法分泌乙醇脱氢酶,酒精在肝脏处无法分解,乙醛会到达全身,喝醉即是死亡.例如：阿什美人.
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