怎样做干炸肉条
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 12:24:16
怎样做干炸肉条
怎样做干炸肉条
怎样做干炸肉条
瘦肉在案板上用刀背儿拍一拍,顺丝切成片、横丝切成条;用料酒、花椒粉“喂”10分钟.
鸡蛋清调和淀粉、面粉,呈糊状.
油温五成热(110--120°C),肉条裹蛋液糊,炸至金黄,捞出、控油.
佐料:花椒盐.
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瘦肉在案板上用刀背儿拍一拍,顺丝切成片、横丝切成条;用料酒、花椒粉“喂”10分钟.
鸡蛋清调和淀粉、面粉,呈糊状.
油温五成热(110--120°C),肉条裹蛋液糊,炸至金黄,捞出、控油.
佐料:花椒盐.