氢化植物油与普通植物油?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 20:37:06

氢化植物油与普通植物油?
氢化植物油与普通植物油?

氢化植物油与普通植物油?
氢化植物油就是平时常说的的人造奶油
普通植物油就是比如花生油,葵花籽油之类的液体油

普通植物油为不饱和脂肪酸 氢化植物油为加氢后的，是饱和脂肪酸
饱和脂肪酸保质期长但是没有营养价值

液体与固体

氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。普通植物油就是有植物果实提炼出来的

氢化植物油就是普通植物油通过化学方法加氢处理，使普通植物油中的不饱和脂肪酸
变成饱和脂肪酸，化学性质稳定，因为通过人工合成，过多使用对人体心脑血管损害很极大，不合理加工的氢化植物油对人体伤害更大。

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