作业帮点豆腐的卤水的成分是啥?想知道卤水是啥东西.能否买到,想自己DIY豆腐.增加生活内容.我想问的:卤水或卤盐除了成份外,其能买到吗?想自己做豆腐试试.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 05:40:09
点豆腐的卤水的成分是啥?想知道卤水是啥东西.能否买到,想自己DIY豆腐.增加生活内容.我想问的:卤水或卤盐除了成份外,其能买到吗?想自己做豆腐试试.
点豆腐的卤水的成分是啥?
想知道卤水是啥东西.能否买到,想自己DIY豆腐.增加生活内容.
我想问的:卤水或卤盐除了成份外,其能买到吗?想自己做豆腐试试.
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卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐,质嫩味鲜,还用作部分食品食物的添加剂.指 标 名 称 化学成份 杂质含量(%) so4-2 k+na cacl2 cacl2 其它 mgcl2〉46% mgcl2.6h2o〉97% 0.4 1.5 0.4 balance 1.5 mgcl2〉44% mgcl2.6h2o〉95% 0.5 1.5 0.5 balance 2.0
卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子.因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统.所以对人具有毒性.做豆腐时,阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用,所以吃豆腐没有危险.
卤水点豆腐的卤水是 什么
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“卤水点豆腐”中“卤水”的成分是什么?
卤水点豆腐的卤水指的是什么?
卤水点豆腐的卤水如何放进豆浆里?
我们经常说的卤水是什么?卤水点的豆腐是怎么回事?
化学上的卤水与点豆腐的卤水是同种物质吗?
卤水点豆腐的卤水指的是什么卤水?是卤菜用的那种卤水吗?那买超市卖的卤料
怎么做点豆腐的卤水
卤水点豆腐是破坏胶体的介稳性吗
卤水点豆腐,一物降一物.
我想知道用卤水点的豆腐它们的比例（干豆：水：卤水）
卤水点豆腐是不是蛋白质的盐析?卤水是什么物质呢?
卤水点豆腐一物降一物有何典故制作豆腐真的需要卤水点吗,为什么是一物降一物,豆腐怕卤水吗
一物降一物,卤水点豆腐中的卤水是什么?
卤水点豆腐用的卤水,是自己做的,还是有买的,要是自己做,用卤水的比例是多少哪?...卤水点豆腐用的卤水,是自己做的,还是有买的,要是自己做,用卤水的比例是多少哪?
卤水点豆腐根据的是什么原理?请高手回答.
卤水的主成分是什么?