（2005·广东生物·14）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是A、可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B、只有脂肪的鉴定需要使用

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 03:55:38

（2005·广东生物·14）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是A、可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B、只有脂肪的鉴定需要使用
（2005·广东生物·14）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是
A、可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

（2005·广东生物·14）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是A、可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B、只有脂肪的鉴定需要使用
选A.
解析：A,鉴定可溶性还原糖是用水浴加热,差不多50—60℃；B正确,脂肪的鉴定中由于脂肪滴小且分散在细胞中,所以需要借助于显微镜观察；C正确；D斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用,防止产生沉淀,影响实验观察.

D. 斐林试剂一定要现用现配。否则很快会成为氢氧化铜沉淀。而双缩脲试剂是分别加入的，不必现用现配。

选A
应该用沸水浴加热，不能用酒精灯直接加热

A、酒精直接加热→斐林试剂

对于A的直接加热，从课本来讲是不行的，不过实际的实验是可以的，还是选A吧

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