土豆皮有毒吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 08:18:32

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薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒恶心腹泻等反应.这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮.

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