酱油、豆酱等发酵调味品富含哪一种维生素
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 16:38:10
酱油、豆酱等发酵调味品富含哪一种维生素
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酱油、豆酱等发酵调味品富含哪一种维生素
酱油含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率.新加坡食物研究所发现,酱油能产生一种天然的抗氧化成分.它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素 C和E等抗氧化剂大十几倍.用少量酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当.
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哪些属于发酵调味品?
蚕豆发酵后富含多少种氨基酸
什么东西富含 维生素A 维生素E,维生素C,钙元素等可以多种
发酵成熟的豆酱为什么会2次发酵
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常用的调味品“酱油”是由哪种豆类酿制而成的
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酱油的发酵机理
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做豆酱发酵好了之后要拿出去晒时要把发酵的黄毛要留下吗,黄豆酱发酵的时候需要每天搅拌吗如何做黄豆酱
富含维生素B2的食物
什么食物富含维生素B2?
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哪些植物富含维生素B?
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发酵成熟的豆酱为什么PH值突然升高
采用发酵法生产铁强化酱油是,盐酸的作用是什么酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是:将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时,得