作业帮白薯红薯和紫薯它们有什么区别营养有什么不同?哪种营养高?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 20:34:25
白薯红薯和紫薯它们有什么区别营养有什么不同?哪种营养高?
白薯红薯和紫薯它们有什么区别营养有什么不同?哪种营养高?
白薯红薯和紫薯它们有什么区别营养有什么不同?哪种营养高?
（一）白薯：
白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生.
白薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生.
白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化.
白薯还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生.
（二）红薯：
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖.
（三）紫薯：
紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔.
它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂.
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素.
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍.花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一.
从以上的文字不难看出三种薯的营养各有不同.从药理的作用来分析是紫薯比较高.
祝健康!
紫薯营养较高，主要是它富含一种对人体有益的微量元素硒，硒具有抗氧化、增强免疫力、防止糖尿病、防止白内障、防止心脑血管疾病等功效，中国存在大面积缺硒的地区，因此近年来，富硒产品受到推崇。
现在饭店里都有这个菜的。可见价值不菲。
紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维...
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现在饭店里都有这个菜的。可见价值不菲。
紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
谢谢！
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紫薯