作业帮章鱼,乌贼,鱿鱼是一种动物吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 05:26:09
章鱼,乌贼,鱿鱼是一种动物吗?
章鱼,乌贼,鱿鱼是一种动物吗?
章鱼,乌贼,鱿鱼是一种动物吗?
不是,鱿鱼和乌贼是同属
乌贼（Sepia）亦称墨鱼、墨斗鱼 软体动物门 头足纲（Cephalopoda）二鳃亚纲(Dibranchia) 十腕目（decapoda）身体可区分为头、足和躯干三个部分,躯干相当于内脏团,外被肌肉性套膜,具石灰质内壳.
乌贼的吃法很多,如凉拌,爆炒乌鱼丝,爆乌鱼卷,烧乌鱼汤,溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美.它的卵烤成鱼胶,再经厨师之手,就成了驰名中外的上等佳肴了.另外,乌贼的内脏可榨制内脏油,是制革的好原料.它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶和剂.它的墨囊里的墨汁可加工为工业所用.
墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值.墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用.
鱿鱼 a squid; a calamary
别称： 柔鱼,枪乌贼
软体动物门 头足纲 二鳃亚纲 十腕目 枪乌贼科
主要分布于热带和温带浅海
营养价值很高,是名贵的海产品.它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血.并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.
脾胃虚寒、肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食.
制作指导
1. 干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可氽汤、炒食和烩食；
2. 干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品；
3. 鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调.
章鱼
章鱼又名八爪鱼 （英文名octopus）,同属海洋软体动物.八腕目(Octopoda)头足类软体动物的通称.但严格意义上仅指章鱼属(Octopus)动物,广泛分布于浅水中.
章鱼科动物真蛸的肉.章鱼又称章举、望潮、络蹄.分布于我国东南沿海一带.获得后、洗净鲜用.
性味甘、咸,平.能补血益气,催乳生肌,颇与墨鱼相似.《图经本草》说：“章鱼……似乌贼而差大,更珍好,食品所重.”用于气血虚弱,头昏体倦；产后乳汁不足.可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用.煮食、炖食或炒食.