含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧?是不是只要是有苯环就行，不管苯环上有几个取代基？

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 11:19:45

含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧?是不是只要是有苯环就行，不管苯环上有几个取代基？
含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧?
是不是只要是有苯环就行，不管苯环上有几个取代基？

含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧?是不是只要是有苯环就行，不管苯环上有几个取代基？
是只要有苯环就行,不管苯环上有几个取代基.
比如说一个苯环上有很多取代基.

黄蛋白反应（Xanthoprotein reaction），也称蛋白黄反应，是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。
反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成黄色的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上，过一段时间皮肤就会发黄，数天后死皮褪去，就是因为这个原因。生成的黄色冷却后，若再与碱或氨水接触，则颜色转变为橙黄色。
带有苯环的氨基酸包括：酪氨酸、苯丙氨酸和...

全部展开

黄蛋白反应（Xanthoprotein reaction），也称蛋白黄反应，是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。
反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成黄色的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性。浓硝酸滴到皮肤上，过一段时间皮肤就会发黄，数天后死皮褪去，就是因为这个原因。生成的黄色冷却后，若再与碱或氨水接触，则颜色转变为橙黄色。
带有苯环的氨基酸包括：酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。它们之中，酪氨酸苯环上的羟基活化了苯环，使得黄蛋白反应较容易进行，而苯丙氨酸苯环的硝化却较难发生。以酪氨酸为例，黄蛋白反应的方程式为：

收起

含苯环的蛋白质变色指的是没有烃基的苯环吧?是不是只要是有苯环就行，不管苯环上有几个取代基？ 能跟浓硝酸发生颜色反应的是含苯环的天然蛋白质,那不含苯环的蛋白质会与其反应变色吗? 有没有不含苯环的染料 为什么只有含苯环的蛋白质与硝酸反应会变黄? 含苯环的化合物举例 鸡皮遇浓硝酸变黄色,书上是对的,难道鸡皮是含苯环蛋白质? 蛋清遇浓硝酸会变黄吗可是只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸才会变黄,难道蛋清中含苯环? 柠檬烯中为何没有苯环?苯环的定义? C7H8O 含一苯环的同分异构急 C7H8O含苯环的同分异构体 C8H10含苯环的结构简式 含苯环的化合物有哪些特点 C9H10O含苯环的同分异构体 C9H11Cl含苯环和两个取代基的同分异构体 选修5 关于有机物的分类脂肪烃是含有链状的烃 那它含不含环状的烃(不包括苯环）芳香烃是含苯环的烃对吧 不含除苯环外的环 如果苯环的结构简式题目没有明确指出是苯环,可不可以看成是环己烯?有没有苯环的性质？ 所有蛋白质遇重金属盐变质?而只有含苯环的蛋白质遇浓硝酸变质吗? 蛋白质遇到茚三铜显什么色,茚三铜是什么东西 含苯环的蛋白质遇浓硝酸出现黄色物质是什么