我都用压力锅煲猪脚姜,会产生有害物质吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/01 09:25:38
我都用压力锅煲猪脚姜,会产生有害物质吗?
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醋是弱酸,电离出来的氢离子很少,大部分是以分子形式存在,故不会有太大影响.醋是弱酸,问题不大.食用醋的酸含量很低,再说
食物煮熟的过程就是一个化学反应的过程,化学反应时时刻刻在我们身边发生,有许多反应使我们更美好,当然也有许多反应对我们有害。充分利用良性反应,减少有害反应发生就可以了。
你具体的例子中,放醋会不会发生有害化学反应,回答起来确实有困难,因为食物中成份很复杂,没有人敢保证所有有害反应不会发生。但醋作为食物配料使用,到目前为止,还是认为是安全的。...
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食物煮熟的过程就是一个化学反应的过程,化学反应时时刻刻在我们身边发生,有许多反应使我们更美好,当然也有许多反应对我们有害。充分利用良性反应,减少有害反应发生就可以了。
你具体的例子中,放醋会不会发生有害化学反应,回答起来确实有困难,因为食物中成份很复杂,没有人敢保证所有有害反应不会发生。但醋作为食物配料使用,到目前为止,还是认为是安全的。
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