作业帮什么食物会发霉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 04:33:58
什么食物会发霉
什么食物会发霉
什么食物会发霉
食品一旦保存不好,就会发霉,特别是肉类和干货.一旦发霉,会产生黄曲霉素,容易致癌.下面介绍几种防止食物霉变的方法.
香肠、香肚：只要用棉签蘸上少许菜油,均匀地涂抹在香肠、香肚的表面,然后将其挂在通风较好的地方晾着,就可以防霉变.此方法也适用于肉类腌制食物.
干货：香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存,但不要让太阳直接曝晒.如香菇等干货上已经有一些霉花,可用刷子刷去霉花,再用小火将香菇烘烤干,待冷却后密封存放.切记,不能用水冲洗.
酱油：酱油受潮后会在表面飘上一层白膜.如果在酱油里加15%黄酒(少许白酒也行),既可增加酱油的香味,又可以防霉.或切几片大蒜放在酱油瓶里,也同样可防止长白膜.
黄酒：黄酒变质后表面会飘一种膜状物质,味道发酸.可在黄酒内放几颗红枣或黑枣,使黄酒既不变质,又可使味更香醇.
大米：在大米中放少许海带可以防止大米霉变.但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中.一份海带可反复使用20余次.不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫.
零食：开包以后,及时吃完.如一下子吃不完,需及时将口袋扎紧,放在密封的盒子内,或放进冰箱保存.在购买零食之前,要注意是否有干燥剂,是否过了保质期.
对一些已霉变的食品,不要吝惜,一定要及时丢掉.