大蒜素提取时能否将大蒜烘干

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:47:06

大蒜素提取时能否将大蒜烘干
大蒜素提取时能否将大蒜烘干

大蒜素提取时能否将大蒜烘干
不能.作为一种典型的有机硫化合物,大蒜素一个特点就是遇热即被破坏.
因此大蒜素提取的工艺肯定是在常温或低温环境下的萃取.

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