1斤面粉加多少水和面团做面条最合适呢?顺便问一下,1斤面粉加多少水做云吞皮最合适?要不要加纯碱呢?

1斤面粉加多少水和面团做面条最合适呢?顺便问一下,1斤面粉加多少水做云吞皮最合适?要不要加纯碱呢? 做面条时面粉和水的比例是多少?如果加鸡蛋的话加多少?如果面粉是100g,那鸡蛋和水呢? 一斤面粉加多少淀粉做鲜面条 做面团 水和面粉的比例是多少? 50斤面粉能做多少斤干面条 做面包用搅面机搅面团,是先把水及酵母等配料投进搅拌桶,然后才放面粉?每次要用面粉10斤,要加多少斤水? 800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团总重量的几分之几 800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团重量的几分之几 800克面粉加200克水和成面团,水的重量占面团重量的几分之几 面团是混合物吗?怎样能把面粉溶液和面团分离成面粉和水? 做面条时面粉加淀粉是为了什么 面粉和水混在一起之后变成面团,那为什么面团干了不能回复成面粉呢? 一斤面粉能做多少斤挂面.当然面条是要晒干哦. 十斤干面粉加水做成面条,潮面多少斤?晒干后做成市面上的挂面有多少斤?我想做面条卖,但不知道面粉变成面条的比例,面粉加水做成面条后,潮面条是多少、干面条（制成挂面）是多少? 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区 做馒头,我做馒头,面粉1斤,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,盐2克,柔好的面团,揉好的面团,我放在电饭锅里面保温发酵,3个小时还没变2倍大,水的温度和我们和的开水一样 压面机压面条一斤面粉要放多少盐和碱 面粉和面的时候是不是都要放酵母?比如做面条,做饼的时候和的面,酵母和面粉和水的比例大致是多少呀?