蛋白质受热会生成什么有毒有害物质急要是热聚之类的反应呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 19:31:39

蛋白质受热会生成什么有毒有害物质急要是热聚之类的反应呢?
蛋白质受热会生成什么有毒有害物质

要是热聚之类的反应呢?

蛋白质受热会生成什么有毒有害物质急要是热聚之类的反应呢?
一般不会吧
像鸡蛋煮熟了就是蛋白质加热变性的过程,并没有产生有毒物质