咸蛋的功效是什么 咸蛋的好处有什么

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 00:20:35

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咸蛋是我国的一种风味特殊、食用方便的再制蛋食品.咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等.但是,专家表示,咸蛋虽然是再制蛋,但是还是有很高的营养价值和功效的,那么
　　1鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
　　2鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
　　3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
　　一般人均可食用
　　1. 是阴虚火旺者的食疗补品;
　　2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食.
　　咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;
　　有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;
　　中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢.其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹.

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