腌制的咸菜是化学变化还是物理变化? 原因是什么? O(∩_∩)O谢谢~~~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/07 14:41:33

腌制的咸菜是化学变化还是物理变化? 原因是什么? O(∩_∩)O谢谢~~~
腌制的咸菜是化学变化还是物理变化? 原因是什么? O(∩_∩)O谢谢~~~

腌制的咸菜是化学变化还是物理变化? 原因是什么? O(∩_∩)O谢谢~~~
应该是物理变化吧,腌制咸菜的过程,是蔬菜里的水分子从细胞里渗透出来,然后食盐分子渗透到细胞里,物质都没有发生化学变化的

主要是化学变化。成分变了,会产生亚硝酸盐。