我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 05:10:03
我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂
我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂
我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂
最好是在烤了一半的时候,再往水盘里加一杯凉水
水太热了,温度过高,是造成开裂的最主要原因.
我也是用150度,但是,我得烤75-80分钟,是8寸圆模.
我一般都是在烤了40-45分钟的时候观察一下,
如果水盘里的水都起了小泡泡,水的温度很高了就再往里加凉水.
要是没那么热,就先不加.
但是如果像你所说,“烤箱150度预热,下层,水浴法,几分钟后,有一点点鼓起来了
2、再过几分钟,裂了”
那就是在还没加水之前就裂了 是吗?
照理说,水浴的话不应该呀,不会那么快开裂呀.
其中的二次加水降温也是预防开裂的呀.我再想想.
不过,我觉得,已经很好了,裂的不严重.
或者多做几次,再找找原因.
我的烤箱我也是用了小俩月才摸透脾气,
烤箱和烤箱也不一样,用抄来的方子,上面写180度,我一烤就坏,
后来我就用 170、160、150的逐步试验,才最后找出原因的.
还有一个原因就是离下火太近,温度就上来的快,你又放的下层.
所以才会有这种情况.我以前也放过下层,后来只放中层.
我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂
烤好的重芝士蛋糕会融化吗?为什么我的免烤重芝士蛋糕颜色浅?
重乳酪蛋糕和轻乳酪蛋糕哪个好吃?
轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕有什么区别
烤蛋糕为什么会塌
烤蛋糕为什么会塌陷
空气炸锅能不能烤轻乳酪蛋糕?我想买烤箱学做乳酪蛋糕,我妈最近又对空气炸锅很感兴趣,觉得可以干煎带鱼烤鸡翅什么的很方便的样子~听说空气炸锅也可以烤蛋糕,求问达人们,是不是买一个
我烤的蛋糕表面开裂,而且表面1厘米厚不熟,有点粘,下面是熟的,怎么办?
为什么我烤的蛋糕会开裂而且一出箱很容易收缩变硬我家的是小烤箱,没有上下调火力的.我做蛋糕也是按照平时介绍的步骤一样:1,低粉和发粉混合均匀 2,蛋黄打散,加少量油,牛奶拌均 3,放面
轻乳酪蛋糕.重乳酪蛋糕.芝士蛋糕的区别和做法主要说说区别.我看似乎做法什么的都一样.尤其是芝士蛋糕和轻乳酪蛋糕的做法.知道的告诉我下区别.哪个更好吃?如果可以,把三个做法再写一
为什么烤好的蛋糕冷却过后会塌?
蛋糕为什么会塌陷?我用烤箱烤的蛋糕,出炉后都呈现塌陷状态,这是为什么?请有蛋糕制作经验的朋友帮帮忙.
烤蛋糕时为什么会裂开
为什么我烤出来的蛋糕总是很干很硬
求重乳酪蛋糕跟轻乳酪蛋糕的食普(原美)原味才对,不好意思打错字了小弟最近在学做乳酪蛋糕网上的食谱实在五花百门,所以上来请教高手我想要原味的就好的麻烦了..^^
烤杯子蛋糕时表面已开裂,里面却是液态的感觉,是什么原因?
戚风蛋糕因为什么开裂?在家试着做戚风蛋糕,不知道为什么总是开裂,请问为什么戚风蛋糕会开裂啊?
为什么我芝士蛋糕烤不熟