作业帮多糖有什么生物活性?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 18:32:56
多糖有什么生物活性?
多糖有什么生物活性?
多糖有什么生物活性?
壳多糖(chitin)又称几丁质.为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖.广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中,也存在于一些绿藻中.
几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子,主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官（例如乌贼的软骨）,以及真菌类的细胞壁等.其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位,估计每年自然界生物的合成量可达 1 × 1011吨,仅次于纤维素.
一般由虾蟹壳提炼的几丁质,约含有 15％ 的胺基（-NH2）与 85％ 的乙醯基（-COCH3）.几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂,且不溶于碱液中,只溶于强无机酸.几丁质具有强吸湿性,保湿效果亦相当好,并且具有吸附重金属离子的功能.
什么是几丁质：几丁质又名甲壳胺,是甲壳类动物（如虾、蟹）、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质,经脱乙酰化（提取）制得的一种天然高分子多糖体,是动物性的食物纤维.几丁质脱乙酰化的程度越高,发挥的生理效应也越强,尚赫几丁质脱忆酰度可以达到来90%以上.国际医学营养食品学会将一种物质命名为除糖、蛋白质、脂及、维生素和矿物质五大生命要素后的第六大生命要素,因此越来越受到广泛关注,它完全不同于一般天然营养品,它就是几丁质.优势：（1）唯一性：自然介唯一的带正电荷活性基团的纤维素.
（2）人体必需的：人体健康和存必需的第六无素,改善人体进入健康状态.
（3）安全无毒副作用：100%的纯天然海洋生物制品.
（4）营养加保健：有食物的营养,又具有辅助治疗的双重作用.
（5）独特的双向调节：具双向免疫调节作用——免疫激活作用和免疫抑制作用.
（6）易吸收利用：具生物适应性,易与机体亲和,被人体利用.
（7）高纯度、高品质：现代高科技的奉献,指标国际领先,脱乙酰度高达90%以上.
效能：
（1）免疫机能活性化作用
（2）防止癌细胞转移的作用
（3）抑制癌症的作用
（4）改善酸性体质效果
（5）除菌作用
（6）改善糖尿病作用
（7）增加肠内有益菌作用
（8）镇痛止血效果
（9）抑制高血压的效果
（10）强化肝机能作用