香菇,袖珍菇,金针菇各有什么做法啊?我喜欢吃蘑菇,特别喜欢吃香菇,袖珍菇,和金针菇.请问这3种蘑菇怎么做菜啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 23:26:06

香菇,袖珍菇,金针菇各有什么做法啊?我喜欢吃蘑菇,特别喜欢吃香菇,袖珍菇,和金针菇.请问这3种蘑菇怎么做菜啊?
香菇,袖珍菇,金针菇各有什么做法啊?
我喜欢吃蘑菇,特别喜欢吃香菇,袖珍菇,和金针菇.请问这3种蘑菇怎么做菜啊?

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香脆金珍菇
　　·配 料:金珍菇 海苔片 炸酥粉
　　调味料：胡椒粉 盐 香菇精
　　·操 作:1．金珍菇浸水洗干净沥干水份,海苔切成长条型,包住珍菇的下方,造型像一串串的花束,海苔缺口裹上面粉糊以牢固,再洒上胡椒粉、盐以入味.
　　2．炸酥粉加盐和香菇精拌匀,金珍菇串上半段沾炸粉,入热锅炸成金黄色即可,黑白分明,香脆可口.
　　3．上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托,增加色泽.
　　菇是天然食材,多吃有益健康.
　　营养价值:金针菇 - 又名朴菇,冬菇.金针菇是菇体较小的一种伞菇,因其菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名.金针菇含有丰...
　　所属菜系:粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一.其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关.广东地处亚热带...
　　扣三丝
　　配 料:蛋皮100克、冬笋100克、金针菇100克
　　操 作:1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝.
　　2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成.
　　焖香菇
　　配 料:香菇、姜丝、生抽酱油,糖少许,盐适量
　　操 作:1）新鲜的香菇洗净,去蒂,切片.姜切丝.
　　2）锅热油,下姜丝,炒一下,下香菇片,加生抽酱油,糖少许,盐适量,加点儿水,咕嘟咕嘟,香菇焖软了的时候,出锅.

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