怎么区别小麦粒和青稞粒?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 20:27:59

怎么区别小麦粒和青稞粒?
怎么区别小麦粒和青稞粒?

怎么区别小麦粒和青稞粒?
观察法:小麦颗粒颜色偏白且色泽均一,青稞颗粒颜色发黄、墨绿或有黑色,颜色不均一.
品尝:小麦颗粒容易咬碎,有粉末感.青稞偏硬,咬碎后不易变为粉末状.
青稞粒和黄豆1:1做豆浆口感爽滑,且味道很好.小麦粒做豆浆黏糊,且味道有点腥气.
化验:小麦颗粒淀粉含量明显高于青稞,青稞膳食纤维含量较高.