作业帮木瓜蛋白酶酶活等级不同,用途有什么大的区别吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:46:09
木瓜蛋白酶酶活等级不同,用途有什么大的区别吗?
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木瓜蛋白酶酶活等级不同,木瓜蛋白酶用途：
1：木瓜蛋白酶酶活单位：6万活力单位-200万活力单位不等,一般来说木瓜蛋白酶酶活较低适用于嫩肉粉的生产,肉类嫩化.酶活等级较高适用于水解蛋白质等用途.
2：木瓜蛋白酶用途有：食品加工类：嫩肉粉生产,乳制品口感改善,动物血水解,脱水汤料的制作.烘焙类食品加工,化工类洗涤用品添加,日用类的辅料添加.
建议对木瓜蛋白酶有需求的行业朋友,最好选择有口碑,有QS认证的老厂家.
如广西南宁东恒华道,大家都知道木瓜蛋白酶主要是提取于番木瓜的乳液中,广西地区在成本原料上优势较大,
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