甜话梅是用什么做的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/07 22:44:14

甜话梅是用什么做的
甜话梅是用什么做的

甜话梅是用什么做的
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅.黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅.这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质.