为什么碎瓷片能防暴沸?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 07:32:43

为什么碎瓷片能防暴沸?
为什么碎瓷片能防暴沸?

为什么碎瓷片能防暴沸?
碎瓷片中有很多小孔,其中有空气,当水沸腾时,产生气泡,但气泡的产生需要克服气泡的表面张力,既需要额外的能量,尤其是有机液体加热时如果不加碎瓷片,液体会过热,即温度超过沸点,时还不沸腾.此时液体获得了足够的沸腾所需的能量,然后突然沸腾喷溅,就是暴沸.
不用碎瓷片也行,用一个细的玻璃管,只要有气泡,就可以绕过那个能量高峰,在气泡的基础之上再变大,能量小多了