小鸡炖蘑菇有什么特点

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 13:45:17

小鸡炖蘑菇有什么特点
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小鸡炖蘑菇有什么特点
《小鸡炖蘑菇》
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1．将小仔鸡洗净,剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用；
3．坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、
干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,
中火炖三四十分钟即成.
特点：咸、鲜味,酥烂.

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