芹菜腰果的做法
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 23:43:39
芹菜腰果的做法
芹菜腰果的做法
芹菜腰果的做法
我在饭店的时候叫腰果西芹,就是用花椒,大料,大葱,姜片,用温油炸至干后,放凉,饭店叫料油,留着备用,腰果用凉油慢慢加热,炸透,放凉 西芹去叶,切斜片刀,切半寸长(大约两到三厘米吧)用开水(放点盐里,这样抄出来的芹菜颜色好看)抄一下,别时间太长了,太长了就不脆了,先把凉的料油少许放到抄好投凉的西芹跟腰果中,拌均匀,在放盐,味素,鸡精,拌均匀后就可以使用了..
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