泡过茄子后的水为什么会变黑?茄子为什么要用水泡?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 16:47:00

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茄子中含碱量比较高,所以泡水后会变黑 如果不泡水,会茄子白色的肉经空气氧化,很快就会变黑的哦

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